Papiloty z dorsza

Przygotuj dorsza w papilotach - z koprem włoskim, marchewką, kalafiorem. Pyszny sposób na rybę Darka Kuźniaka!

zacznij gotować

Składniki

brokuł - 100 g
cytryna - 1 szt.
dorsz filet - 300 g
kalafior - 100 g
fenkuł - 30 g
marchew - 60 g
masło - 25 g
natka pietruszki - 5 g
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
śmietana 30% - 250 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1034,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	517,3 kcal
Tłuszcz	36,6 g
Węglowodany	18,8 g
Błonnik	32,3 g
Białko	32,3 g

PRZYGOTUJ

papier do pieczenia
piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1

Obraną marchew i koper włoski kroimy w cienkie paski. Smażymy na rozgrzanym maśle około 4 minut. Zalewamy śmietanką, dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz sok wyciśnięty z ćwiartki cytryny. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy. Gotujemy na niewielkim ogniu około 3 minut, aż sos zgęstnieje.

KROK 2

Brokuł i kalafior dzielimy na małe różyczki. Na dużym kawałku papieru do pieczenia układamy oczyszczonego, osuszonego dorsza i warzywa. Polewamy przygotowanym sosem śmietanowym.

KROK 3

Rybę z dodatkami zawijamy w papier do pieczenia, nadając mu kształt cukierka (papilot). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 10-12 minut.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl

dodaj do ulubionych 73
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Teo Vafidis

Pyszny duet dorsza z groszkiem

Niezwykłe połączenie delikatnej ryby i charakternego sosu groszkowego.

167 średni 0:15 4

Karol Okrasa

Dorsz z pesto pietruszkowym z bakłażanem z duszonymi ziemniakami w pomidorach

Autorska wariacja Karola Okrasy na temat słynnego portugalskiego bacalao. Spróbuj dorsza w nowej odsłonie!

183 średni 1:40 4

Lidl

Dorsz w szynce pod chrzanową pierzynką

Doskonały w smaku dorsz z kremowym sosem chrzanowym, owinięty chrupiącymi plastrami szynki.

121 łatwy 1:00 2

Karol Okrasa

Dorsz w razowej panierce z sałatką z brokułów i paprykową salsą

Jedzmy ryby! Zwłaszcza w tak pysznym wydaniu. Wypróbuj pełen zdrowia przepis na dorsza w towarzystwie warzyw.

127 średni 0:45 4

zobacz więcej

Komentarze (6)

Krzysztof
2333 dni temu
Bardzo ciekawy pomysł z zawinięciem w cukierek. Rybka wyszła przepysznie, do tego słodka śmietana zmieszana z sokiem z cytryny dały niesamowity efekt. Polecam za smak i oryginalną formę :)
odpowiedz
mateusz
2602 dni temu
bardzo dobra ryba wyszła z tego przepisu, papier do pieczenia daje efekt między rybą pieczoną a duszoną co bardzo mi pasowało.
odpowiedz
Malinka
2743 dni temu
Zgadzam się, warzywa zostały zbyt twarde. Poza tym danie pyszne :)
odpowiedz
Gość
2973 dni temu
brokuł i kalafior są surowe, co za tym idzie jadalne. trzeba je wcześniej podgotować
odpowiedz
KuchniaLidla
2972 dni temu
Nie ma potrzeby, by wcześniej podgotowywać warzywa. Chyba że nie przepadamy za chrupiącymi :)
mmt
2602 dni temu
o kto lubi, ja często jem kalafiora na surowo i uważam że jest smaczniejszy w tej formie niż gotowany :)